Кулинарные рецепты

Главная » ЛАВАШ СОКОЛЬСКИЙ

---

ЛАВАШ СОКОЛЬСКИЙ. Из дрожжевого опарного теста формуют ватрушку. Уложив на смазанный лист, делают проколы, смазывают яйцами и обильно посыпают кориандром (допускается изготовление без него). Лавашу дают расстояться, выпекают при 220°. Продукты на 10 шт. по 200 г: мука— 1500 г, дрожжи — 30 г, соль — 27 г, маргарин или сливочное масло — 184 г, сахар — 76 г, вода — 681 г, масло растительное для смазки или маргарин — 8 г, кориандр — 20 г, яйца для смазки — 64 г.

Категория: Выпечка и сладости | Просмотров: 64