| Треску нарезают кубиками, сбрызгивают лимонным соком или лимонной кислотой, посьшают солью, перцем. Мелконарезанный зеленый и репчатый лук, толченый чеснок — обжаривают в большом количестве масла на сильном огне. Осторожно смешивают с томатом-пастой, добавляют нарезанную, слегка обжаренную рыбу и тушат на небольшом огне. Подают с отварным картофелем, посыпают зеленым луком и зеленью. Треска — 295 г, масло сливочное — 80 г, лук репчатый — 58 г, лук зеленый — 30,4 г, чеснок — 8 г, лимонная кислота — 1 г, картофель отварной — 300 г, лук зеленый — 20 г, томат-паста — 8 г, красный перец, соль — по вкусу. | |
| Категория: Мясо и рыба | Просмотров: 36 | |