| ПОДЖАРКА ИЗ ЩУКИ С ХРЕНОМ В ГОРШОЧКЕ. Мякоть щуки нарезают брусочками, посыпают солью, перцем, панируют в муке, обжаривают на растительном масле, кладут в горшочек, добавляют пассерованный репчатый лук, сметану, строганый хрен, зелень. Сверху горшочек накрывают тестом, ставят в жарочный шкаф и запекают до образования румяного колера теста. Щука — 250 г, соль, перец — по вкусу, мука — 12 г, масло растительное — 30 г, пассерованный репчатый лук —100 г, сметана — 200 г, хрен — 60 г, зелень — 20 г, пельменное тесто — 100 г. | |
| Категория: Мясо и рыба | Просмотров: 35 | |