| В борщ, приготовленный обычным способом, кладут предварительно сваренную фасоль, пюре из щавеля и шпината, одновременно с белым соусом. Щавель и шпинат можно порезать. Борщ доваривают обычным способом. Подают его со сметаной, вареными яйцами, посыпав зеленью. Яйца - 1 шт., щавель — 100 г, шпинат — 100 г, свекла —120 г, картофель -120 г, фасоль - 40 г, морковь - 40 г, петрушка- 10 г, лук репчатый - 20 г (или лук зеленый - 30 г), мука- 6 г, жир свиной - 20 г, сметана - 40 г, сахар - 6 г, уксус 3%-ный - 10 г, зелень - 6 г, соль, специи - по вкусу. | |
| Категория: Супы | Просмотров: 35 | |