Режем филе небольшими кусочками.

Складываем в миску, добавляем соль, перец, тмин, раздавленный зубчик чеснока, немного растительного масла. Заливаем ряженкой так, чтобы она едва прикрыла курицу. Всё перемешиваем.

Перекладываем курицу в керамическую посуду и даём настояться несколько часов.

Затем нанизываем мясо на шампуры.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Шампуры укладываем так, чтобы мясо было на весу. У меня был глубокий широкий противень, на котором получилось вот так всё разместить (в крайнем случае можно застлать обычный противень бумагой для выпечки, смазать его растительным маслом и положить на него шампуры).

Запекаем мясо минут 20. Готовность можно проверить, проткнув мясо зубочисткой. Если она сухая, значит, мясо готово.

Сервируем мясо картошкой фри или зеленью, подаём с пивом.

Приятного аппетита!