Берем несколько косточек, на которых есть мясо и слегка обжариваем косточки в небольшом количестве растительного масла прямо в кастрюле, которая должна быть стальной.  Добавим и обжарим с косточками пару нарезанных полукольцами луковиц.  Потом добавляем три-четыре ложки томатной пасты, обжариваем ее с луком и косточками в течении пяти минут.  Затем добавив литра полтора кипятка, оставим вариться на небольшом огне минут на 30-40.  За это время мелко нарезаем пару бочковых огурчиков, немного колбаски, в том числе сырокопченой, немного ветчины и прочих колбасно-мясных изделий, что попадется под руку и тут же добавляем всё это в суп.  По прошествии оговоренных выше 30-40 минут опускаем в суп еще и несколько ломтиков лимона. Посолить, поперчить (по вкусу).  Под самый занавес готовки обжариваем на сковородке на сливочном масле столовую ложку муки (до золотистого цвета) и вливаем в муку полчерпака того же бульона из супа.  Размешиваем муку с бульоном, чтобы не было комочков, перекладываем всё это в кастрюлю с супом и перемешиваем.  Через десять минут снять кастрюлю с плиты. Добавляем оливки, свежую зелень и сметану уже в порционные тарелки. Такой способ приготовления сборной солянки снижает время ее приготовления втрое, значительно улучшая качество и насыщенность. Рекомендую.  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! новейший химчистка платья Различные маркетинговые стратегии в сфере услуг и товаров | |
Категория: Супы |
Просмотров: 436 | Рейтинг: 0.0/0 | |
| Всего комментариев: 0 | |
