Самое долгое в процессе, это заворачивание палочек. Размораживаем краблочки, и аккуратно их разворачиваем. Если палочки рвутся, значит, нужно их еще немного погреть.
Сыр нарезаем тонкими брусочками или трем на крупной терке.

Внутрь каждой палочки кладем сыр (или другую начинку) и также аккуратно заворачиваем.

Делаем кляр. Яйцо, муку и пиво смешиваем до состояния густой сметаны. Соль и специи добавляем по вкусу.

Краблочки обмакиваем в кляр и обжариваем на среднем либо чуть больше среднего, огне. После обжарки избавляемся от излишков масла на бумажном полотенце или кто как предпочитает.

Для соуса мелко шинкуем укроп, трем на крупной терке чеснок, заливаем соевым соусом и оставляем на полчасика,

После чего все смешиваем со сметаной и сервируем на тарелке для наших краблочек

Далее выкладываем краблочки на украшенное блюдо и подаем к столу.

Совет:
Палочки с сыром разрежьте пополам до жарки, удобней жарить и есть.
Раскручиваются легко с одного красного края.