Кулинарные рецепты

Главная » Закусочка баклажаны

---

Значит моем баклажаны, режем кольцами, солим, заливаем водой и ставим на 2-3 часа. (это делается для того, чтобы ушла горечь, и меньше впитывалось масло при жарке. Масло, действительно, почти не впитывается). Сливаем воду и просто обжариваем с обеих сторон. Никаких обваливаний в муке не требуется. Ставим остывать Далее чистим и давим (режем, натираем) чеснок, режем помидорки, вилкой размазываем сверху каплю майонеза, кладем чеснок, ломтик помидорчика и листик укропчика или петрушечки. Получается, такая вот, подогревающая аппетит и радующая глаз картина. Но это все для эстетов и под настроение. Теперь по-домашнему: Смешиваем чеснок с майонезом. Обмакиваем баклажаны и складываем в глубокую тарелку. Пусть немного постоит, пропитается чесночком. Берём вилку и... Приятного аппетита!

Категория: Завтрак, обед и ужин | Просмотров: 127