Нарезанные кусочки сложим в подходящую миску, посолим, поперчим черным молотым перцем, разобьем яйцо и очень тщательно всё перемешаем.

Затем с помощью кухонного комбайна(блендер, мясорубка :) как приспособитесь)измельчим в пюре несколько колец острого красного перца (по желанию), один банан, одну небольшую луковицу и примерно 200 граммов консервированных кусочков ананаса.

Полученное фруктово-овощное пюре также слегка поперчим черным перцем.

Затем перемешаем пюре с ребрышками и добавим столовую ложку крахмала и муки (которые свяжут кляр).

В глубокую сковороду нальём столько растительного масла, чтобы ребрышки были погружены наполовину. Разогреем масло так, чтобы ребрышки жарились очень и очень медленно.
Если масло окажется нагретым больше, просто убавим температуру, чтобы ребрышки обжаривались не спеша. Но прежде чем жарить, ребрышки обваляем в кляре, чтобы каждое было покрыто хорошим слоем.

Жарить их будем партиями, не будем торопиться переворачивать, дадим кляру хорошенько "схватиться". И только когда корочка станет золотистой, тогда и перевернем. Еще раз напомню: процесс обжарки должен быть медленным. Иначе кляр обжарится, а само ребрышко останется сырым!