Кулинарные рецепты
Главная » Рис с печенью "а-ля" бефстроганов
сайт санатория жемчужина урала
| Понадобится: печень говяжья 1кг; две крупных луковицы; 200гр сметаны; соль; молотый черный перец. рис.  Лук порезать кольцами  и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.  Печень ополоснуть, очистить от сосудов и нарезать небольшими кубиками  и добавить в сковородку к луку.  Как только печень посветлеет(из коричнево-красной станет сероватого оттенка), добавляем сметану,  солим и перчим, перемешиваем, убавляем огонь. Закрываем крышкой и тушим 15-20 минут, изредка помешивая. Через указанное время блюдо будет готово. На гарнир к печени можно подать... Рис отварной  Взять рис, из расчета что он разваривается в 1,5-2 раза.  Хорошо промыть(пока с него не начнет стекать прозрачная вода)  Залить холодной водой так, чтобы над рисом был слой воды толщиной приблизительно в 1см.  И поставить на огонь.  Как только вода закипит, посолить по вкусу, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и варить пока вода не выкипит полностью, как только это произошло рис готов.  Приятного аппетита. | |
| Категория: Завтрак, обед и ужин | Просмотров: 136 | |