Кулинарные рецепты
Главная » Колдуны
| Готовим фарш.(фарш приготовлен из свинины и говядины, около 600гр.). Добавлен чеснок, много лука (для сочности начинки) разные специи.  Чистим много картошки (не считала). 1 морковку и луковицу.  Трем овощи на мелкой терке. Я тру на комбайне.  Сливаем излишки картофельного сока, добавляем немного соли и какой нибудь приправы из сушеных овощей. Яйцо добавлять не надо. Картофель прекрасно держит форму без него.  Муку в картофель я не добавляю, в моей голове – это несочетаемые вещи.  Получилось 2 фарша: мясной и картофельный. Разогреваем сковороду  Капаем достаточно много растительного масла, его должно быть видно на сковороде. Иначе не получится поджаристый край и пирожок прилипнет. Ложкой, выкладываем тонкие лепешки картофельного фарша.  Затем, пока одна сторона этих лепешечек жарится, выкладываем на них, сверху, шарики мясного фарша.  Сверху на фарш опять лепешка картофельного фарша. Вот такой бутерброд. Переворачиваем наше творение и обжариваем с другой стороны.  Творение достаточно толстое, фарш клали сырой. Дабы не рисковать здоровьем любимых , все это следует протушить.  (Есть варианты: можно по мере обжарки выкладывать слоями в стеклянную посуду для микроволновки, либо в кастрюлю с толстым дном и плотно закрывать. Обычно само в паре доходит. Можно поставить в духовку или в микроволновке на 15 минут)  Все это великолепие является простым блюдом, поэтому его можно подавать со сметаной, шкварками или солеными огурцами. Для соуса можно растереть сметану с брынзой, добавив в нее рубленой зелени и зубчик раздавленного чеснока.
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! | |
| Категория: Завтрак, обед и ужин | Просмотров: 113 | |