Кулинарные рецепты

Главная » к завтраку...

---

Надо: 1 сосиска, 1 яйцо, соль, перец, зелень. Сосиску разрезать вдоль пополам, но не дорезая до конца, т.е. так, чтобы две половинки сосиски остались скреплены между собой. Развернуть сосиску - срезанные стороны должны оказаться снаружи. Сгибать сосиску осторожно, чтобы она не потрескалась. Концы закрепить деревянной зубочисткой. Сосиска примет вид контура сердечка. В сковороде на среднем огне растопить кусочек сливочного масла и положить сосисочное сердечко. Обжарить до румяной корочки, аккуратно перевернуть. Огонь убавить до min. В центр сердечка выпустить сырое яйцо. Слегка посолить. При желании поперчить и посыпать измельчённой зеленью. Жарить до загустения белка. Если нужно, чтобы яйцо прожарилось равномерно, то жарить под крышкой. Яичницу переложить на тарелку и вынуть зубочистку. Если часть яйца вытекла за контур, аккуратно отрезать лишнее. Перед подачей яичницу можно посыпать тёртым сыром, но это немного ухудшит вид готового блюда. Приятного аппетита!

Категория: Завтрак, обед и ужин | Просмотров: 142