Желудки тщательно промываем и выкладываем в глубокую посуду.

Потом солим, перчим, перемешиваем и если время позволяет, даем чуть промариноваться.

Наливаем в сковороду масла, и ставим на огонь.

Выкладываем наперченные желудки на сковороду и жарим, перемешивая.

До корочки обжаренные – много вкусней. Как вариант, блюдо можно протушить - это по вкусу.

Гарнир придумайте сами. Салаты – всегда правильное дополнение к блюдам.

Приятного аппетита!