Мешая опару, осторожно вливаем горячее молоко с маслом.

Насыпаем еще муку – сколько надо для достаточной консистенции.
Вымешиваем и даем постоять еще час – тесто вскоре начинает пузыриться.
Считают, что классические блины должны быть пухлыми.
Про истечении часа кладем в тесто пару желтков,

немного соли, 2-4 стл мёда поароматнее и очень тщательно перемешаем.

Сразу начинаем выпекать, а то мед начнет сбраживаться и его аромата не останется.

Блины получаются очень вкусные. Смазываем их растопленным маслом и кушаем.

Дополнения к блинам, тема отдельная и важная. Здесь вкусно все!