Кулинарные рецепты
Главная » Запеканка с печенью и баклажанами
 Экспресс-рецепт. Запеканка с печенью и баклажанами Продукты:  300-400гр говяжей или куриной печени 1-2 баклажана 3-4 луковицы майоноез, сыр грамм 200 растительное масло, мука в процессе приготовления добавился зубчик чеснок, лимон и капелька сливок (в фотосессии не участвовали) Печень помыть, очистить от пленок и нарезать порционными кусками (куриная практически целиком);    Баклажаны нарезать кружочками, присолить, дать постоять, затем смыть выступившую влагу, обсушить и так же слегка обжарить в масле (совсем чуть-чуть до еле видимого зарумянивания). Выложить на тарелку, поперчить, сбрызнуть уксусом или лимонным соком    Лук (много) нарезать колцами и уложить на дно посуды для запекания;  Сверху ровным слоем выложить печень;  Сверху, опять-таки, ровным слоем кружочки баклажана и нарезанный листиками чеснок  Сделать майонезно-сырную бодяжку  Тепрь эту бодяжку выложить сверху на баклажаны и поставить в духовку. 180-200градусов, в общей сложности на час. Для начала готовила под крышкой, чтобы сыр быстро не запекся, потом, когда лук пропарился, крышку сняла и дала верхушке зарумяниться  Получилось очень вкусно и мягенько.  | |
| Категория: Завтрак, обед и ужин | Просмотров: 123 | |