Кулинарные рецепты
Главная » Телячьи нежности
Flash плеер Sony NWZ-B143F/D
 Нам потребуется: - 300 г телячьей вырезки - 1 головка красного салатного лука - 2 свеклы - 1 морковь - 2 картофелины среднего размера - майонез - уксус - соль, перец  Лук режем полукольцами и оставляем на 40 минут мариноваться в смеси уксуса и воды в пропорции 1:1   Ставим варить картофель. Интересного тут ничего нет, поэтому обойдемся без фото. Вырезку режем небольшими полосками и обжариваем на растительном масле. Соль, перец по вкусу. Главное не пересушить телятину.   Сырые морковь и свеклу трем на не очень мелкой терке, затем тушим на растительном масле с добавлением 1 чайной ложки уксуса и двух чайных ложек сахара. Следите только, чтобы это всё не подгорело в процессе тушения, если что - добавьте совсем немного воды.  Тем временем картофель доварился, режем его на полоски и начинаем формировать наш салат. Самым нижним слоем пойдет картофель:  Покрываем его слоем майонеза - и картофелю хорошо, и мясо мягче будет. Какое мясо? А то самое, которое идет следующим слоем:    Далее - слой лука. Красный лук совсем не горький, если кто не в курсе, поэтому даже такое большое его количество салату не повредит.  Следующий слой - морковь со свеклой. Если после тушения осталось немного жидкости - выливайте в салат, мясо только выиграет от этого:  И финальный шаг - снова майонез, совсем чуть-чуть, лишь бы прикрыть морковно-свекольное поле:  Вот так это выглядит сбоку:  Украшаем зеленью и подаем к столу:  Приятного всем аппетита! | |
| Категория: Мясо и рыба | Просмотров: 131 | |