Кулинарные рецепты

Главная » Рыба под огуречным соусом

---

Попробуйте и вы не разочаруетесь. Можно использовать любую красную рыбу.Такой оригинальный соус замечательно подходит к любой рыбе. Для этого нам потребуется: соль, черный молотый перец 3 небольших огурца 1 ст. ложка сливочного масла мелко нарезанная зелень 3 ст. ложки жирных сливок 2 ч. ложки лимонного сока 1 ч. ложка сахара я взял порционные кусочки красной рыбы их надо посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.Дать время для пропитки, и обжарить на сливочном масле, по несколько минут, с каждой стороны.Для соуса: с огурцов срезать кожуру, почистить от семян, и нарезать на дольки.Порезать мелко зелень. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить огурцы, посолить, поперчить и готовить 2-3 минуты. Добавить зелень, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня. Рыбу подавать с картофелем, и овощами. Кто не любит жареную рыбу, то из духовки, блюдо получается ничуть не хуже.

Категория: Мясо и рыба | Просмотров: 101